MENU DU JOUR servi uniquement le midi du mercredi au vendredi, hors jour férié. 18.00€ (Entrée, Plat, Dessert) Ce menu change chaque jour....et parfois en cours de service. Le détail est à consulter sur l'ardoise au moment de votre arrivée.

MENU DES BORDS D'ISERE 25.00€ (Entrée, Plat, Dessert) ENTREE: Kadaïf de Saint-Marcellin en aligot et salade tiède de Murson et saucisse d'herbes des Limouches, jus au porto. Ou Paleron de boeuf "façon Wellington", escargots de Montvendre à l'estragon et salade de mâche. PLAT: Pavé de loup à la ciboulette, beurre rouge. Ou Suprême de pintade aux fines herbes, crème de cèpes. Ou Gibier du moment, oignons doux des Cévennes et griottes, sauce poivrade. DESSERT: Faisselle de Léoncel. Flan ardéchois. Moelleux au chocolat, crème de spéculoos, orange et sorbet framboise. Profiteroles maison.

MENU PROMENADE GOURMANDE 34.00€ (Entrée, Plat, Fromage, Dessert) ENTREE: Foie gras mi-cuit maison, Streusel à la farine de châtaigne, pomme cuite et bavarois passion-topinambours. Ou Cannelloni de ravioles au confit de canard et médaillon de homard, sauce flamiche. PLAT: Pavé de loup à la ciboulette, beurre rouge. Ou Suprême de pintade aux fines herbes, crème de cèpes. Ou Gibier du moment, oignons doux des Cévennes et griottes, sauce poivrade. FROMAGE SEC OU FAISSELLE BIO DE LEONCEL. DESSERT: Flan ardéchois. Coeur coulant chocolat guanaja Valrhona. Profiteroles maison. Assiette gourmande de trois desserts. Coupe du verger.

MENU DELICES DES VIELLES GRANGES 42.00€ (Entrée, Plat, Fromage, Dessert) ENTREE: Cannelloni de ravioles au confit de canard et médaillon de homard, sauce flamiche. Ou Foie gras poêlé, fondue d'endives aux agrumes, croquant d'oignons rouges et poivre, sauce chocolatée aux épices douces. PLAT: Lentilles vertes du Puyen petit salé, au choix: Version mer: avec médaillon de lotte et Nox de Saint-Jacques. Ou Version terre avec carré de cochon Ibérique Pata Negra et crème de moutarde à l'ancienne. FROMAGE SEC OU FAISSELLE DESSERT: Poire rôtie, façonBelle-Hélène. Coupe gourmande. Assiette dégustation de 5 desserts.